Социальные сети покоряет новый тренд - дубайский шоколад. Знаменитым кондитерское изделие стало благодаря вирусному видео жительницы Дубая Марии Вехера.
На нем она с аппетитом наслаждалась плиткой необычного шоколада, купленного у местного дубайского производителя Fix Dessert Chocolatier.
Видео набрало более 90 миллионов просмотров, вызвав небывалый ажиотаж на этот шоколад по всему миру. Некоторые даже специально полетели за ним в Дубай.
Компания Fix Dessert Chocolatier, основанная предпринимательницей Сарой Хамудой в 2021 года, славилась шоколадками с необычными начинками и текстурами. В интервью для CNN, Сара поделилась тем, что бизнес был создан как хобби во время беременности и то, что произошло — “настоящее безумие”.
С тех пор, как видео стало популярным, компания расширилась с двух человек (Сары и ее мужа) до команды из 10 человек и арендованной кухни. Но так, как каждый шоколад делается вручную, количество заказов в день ограничено 500 штуками, и обычно они распродаются за считанные минуты.
Что такое дубайский шоколад?
Дубайский шоколад представляет собой удачное сочетание трех ингредиентов: молочного шоколада, фисташкового крема и обжаренного теста катаифи.
Тесто катаифи — это тонкое, пряное тесто, похожее на лапшу, которое используется в кухне Ближнего Востока и Средиземноморья. Оно состоит из муки, воды и соли, а его основное преимущество — способность создавать хрустящую текстуру после запекания или обжаривания. Именно благодаря тесту катаифи шоколад издает характерный хруст при разламывании и поедании.
Также каждая плитка декорируется рисунками.
Где приобрести дубайский шоколад?
Самое печальное в этой истории, что компания компания Fix Dessert Chocolatier не осуществляет доставку шоколада за пределы Дубая. Единственный способ попробовать оригинальный дубайский шоколад - заказать его через службу доставки еды Deliveroo, находясь в Дубае. А для этого пакуем чемодан, прыгаем в самолет и отправляемся в ОАЭ. И не забудьте прихватить его в качестве сувенира для своих родных.
Дефицит оригинального шоколада привел к тому, что на рынке появилось множество подделок с похожим вкусом и с таким же названием, к тому же, еще и по бешеной цене. Это не то же самое, что и оригинал.
